食品工業(yè)包括肉類(lèi)加工、水產(chǎn)加工、乳品加工、罐頭生產(chǎn)、釀造、制糖等諸多工業(yè),因此食品工業(yè)原料廣,制品種類(lèi)繁多,排出污水的水量、水質(zhì)差異很大。與其他工業(yè)污水的差異是食品工業(yè)污水一般不含重金屬,農藥等有害物質(zhì),但其BOD、COD等一般會(huì )偏高。由于食品工業(yè)所用的原料大多數為人體能消化的有機物質(zhì),因此食品工業(yè)污水的可生化性一般都較好。
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